Guide Michelin 2018 : les critères sont à jour

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Le guide Michelin a dévoilé sa sélection 2018 lundi 05 février

  • La nouvelle édition compte 621 restaurants étoilés (une, deux ou trois étoiles), soit cinq de plus qu’en 2017.
  • Parmi eux, 57 tables ont gagné une étoile ou pris du grade : 50 nouveaux entrants, cinq deux étoiles et deux trois étoiles.

 

Au sein de la plateforme Apidae Tourisme

Les critères de classement Michelin - Label et Guide/Michelin - ont été actualisés dès l'annonce du Palmarès par la commission « Manger, déguster, boire », composée d’animateurs Apidae, et en charge notamment des critères liés à la restauration.

Ce sont les suivants :

  • 1 étoile 2018
  • 2 étoiles 2018
  • 3 étoiles 2018
  • Bib 2018
  • Assiette Michelin 2018

Les gestionnaires des fiches concernées ont été contactés, pour information et/ou mise à jour nécessaire.

Merci à tous de votre collaboration.

 

Pour en savoir plus :