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Guide Michelin 2017 : les critères sont à jour

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C’est l’événement gastronomique incontournable de chaque début d’année…

La nouvelle édition compte 616 restaurants étoilés (une, deux ou trois étoiles), soit seize de plus qu’en 2016. Soixante-dix tables gagnent des étoiles, tandis que cinquante-deux en perdent une ou plusieurs.

Au sein de la plateforme Apidae Tourisme

Les critères de classement Michelin – Label et Guide/Michelin – ont été actualisés dès l’annonce du Palmarès par la commission « Manger, déguster, boire », composée d’animateurs Apidae, et en charge notamment des critères liés à la restauration.

Ce sont les suivants :

  • 1 étoile 2017
  • 2 étoiles 2017
  • 3 étoiles 2017
  • Bib 2017
  • Assiette Michelin 2017

Les gestionnaires des fiches concernées ont été contactés, pour information et/ou mise à jour nécessaire.

Merci à tous de votre collaboration.

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